千张结烧肉，其实就是在红烧肉里头加一些千张结，是江南常见的家常菜。

这道菜，虽然有浓油赤酱的红烧肉坐镇，但千张结，比肉更像主角。

打结后的千张，口感更厚实有韧性。

和卤汁里的五花肉慢慢炖煮，把肉香料香油脂香都吸进自己那弯弯绕绕的缝隙里。

一咬沁出香浓的汤汁，吃着比肉更迷人，多吃几块也不会腻！