酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，切丝，放入清水中冲洗，浸泡一会。

• 步骤 2：

  葱花、姜丝、蒜末，切好后备用。

• 步骤 3：

  锅中放油，放入一把花椒，炸变色后捞出。

• 步骤 4：

  根据自己口味，放入适量的干辣椒，葱、姜爆香。

• 步骤 5：

  放入土豆丝，翻炒，稍微有些变色后，倒入一勺（15毫升）米醋，喜欢酸的可以再根据口味调节。（提前放醋炒出的土豆丝是脆哒。）

• 步骤 6：

  再翻炒一会后，倒入一勺生抽（15毫升），再倒入一小勺（5毫升）老抽上色，炒熟。

• 步骤 7：

  最后放入适量的盐调味，放入蒜末，炒匀出锅。

• 步骤 8：

  酸酸辣辣的土豆丝，开胃又下饭哦。