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想吃河南油馍头买不到，河南大厨把油馍头配方告诉你，轻松在家做收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 水 500克
- 发酵粉 5克
- 盐 10克
- 食用油 适量
想吃河南油馍头买不到，河南大厨把油馍头配方告诉你，轻松在家做的做法步骤
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步骤 1：
面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克水中，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状
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步骤 2：
盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现
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步骤 3：
锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出
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步骤 4：
所有油馍头都炸好后装盘食用即可
小贴士
1、按配方比例和操作步骤来做。
2、步骤3中，用瓷勺舀一点放油锅里炸就可以。这种油馍头做法很简单，炸的过程中控制好温度就行
3、炸制过程中用中小火炸制
