全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将材料称出，用20克温水将化开。

• 步骤 2：

  除黄油以外所有材料放到厨师机里，先低速混合均匀，转高速搅打至面团有较厚的膜

• 步骤 3：

  再加入黄油，低速混合至黄油均匀，转高速，搅打至面团有较薄的薄膜即可。

• 步骤 4：

  将面团放到温度27度，条件下发酵

• 步骤 5：

  发酵至原体积两倍大

• 步骤 6：

  分割成两份，搓圆后松弛15分钟。

• 步骤 7：

  面团松弛好后擀成长条形，从上往下卷起。

• 步骤 8：

  再次松弛15分钟，二次擀开卷起

• 步骤 9：

  放入450克的HelloKitty模具中，最后醒发温度为35°

• 步骤 10：

  发至模具的8分满即可烘烤。

• 步骤 11：

  放入提前预热好的烤箱，180度烘烤30分钟，烤好后取出，先震出热气，再放到晾网上直至放凉。

• 步骤 12：

  吐司做好了切片，单面加热后夹入喜欢吃的，做好三明治也很不错哦~营养又美味的早餐就做好了。