酱肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  正常的发面可以参考我菜包的发面方法，揪成10克发现的面剂子，肉包，口口香，稍微小点反而会比较香

• 步骤 2：

  肉糜，葱末，姜末，胡椒粉，盐，耗油，生抽，老抽，热油泼馅。顺时针朝着一个方向打发上劲，多搅拌一会，肉馅的口感会比较嫩多汁，在打发过程中可以添加少量的花椒水口感更佳

• 步骤 3：

  打发到这个状态

• 步骤 4：

  保鲜膜盖好放入冰箱内冷藏，这样可以起到包的时候汤汁不会到处流，也不会导致包子包出来塌陷

• 步骤 5：

  冷藏过后的肉馅稍微硬一点

• 步骤 6：

  放入不多不少的肉馅

• 步骤 7：

  包包子手残党，包的褶子不是很好看

• 步骤 8：

  但是咬开后，鲜嫩多汁，真的不输外面的

• 步骤 9：

  白白胖胖的肉包子

• 步骤 10：

  冒着热气，带着温情，疫情期间，自制的美食健康而又营养，冷冻起来每天早晨加热，一杯牛奶，真的是暖心