小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，面团不要太湿软哦，太软的面团不易成形。
2、炸麻花的油温不能太高，如果油温太高，表面迅速上色颜色太深，而里面很难炸透。
3、麻花炸的比较干，口感是香脆的，水分少，保存的时间就久一些；若喜欢吃松软口感的，炸的时间就不需要那么长，看各自喜好的口感来调整炸的程度。
4、此配方的麻花，口感是香脆的，越嚼越香，配方材料里可选择添加2g小苏打或泡打粉，以达到酥松的口感。
5、在制作时，面团尽量搓细长一点，做成细小麻花，这样炸制更方便，成品也更脆口哦。