一直很喜欢这个成都小吃,糯米粉红糖和黄豆粉怎么可以这么配呢
只需简单几步就可以做出地道的红糖糍粑,快手又好吃
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步骤 1:
糯米粉中分次加入60度左右的温水,和成面团~
步骤 2:
做成喜欢的形状,小圆饼或者长条都可以,不要很厚就行~
步骤 3:
黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟,有很香的豆香味就好了~
步骤 4:
平底不粘锅中倒入少许油,放入糯米条小火煎至金黄,每个面都要煎一下~
步骤 5:
然后倒入黄豆粉中滚一下,每一个都沾满黄豆粉~
步骤 6:
红糖加水基本溶化后在锅中一边搅拌一边小火加热,直至浓稠红糖浆~
步骤 7:
摆盘浇上糖浆就开吃啦~脆甜香糯
1、熟黄豆粉有香浓的豆香味,如果是生的记得小火炒一下~
2、糯米粉的吸水性可能不同,加水的时候要少量多次慢慢加,直至成团~
3、我比较喜欢红糖,所以红糖的量比较大一点,可以根据自己口味调整~