金针菇豆腐鱿鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  首先备齐所有的食材，小鱿鱼我是用的晒干的，提前用温水浸泡。

• 步骤 2：

  把浸泡好的小鱿鱼清洗干净，葱姜切丝，彩椒切小丁。

• 步骤 3：

  青菜洗净对半切开，金针菇洗净后去根，香菜切段。

• 步骤 4：

  锅中倒入适量的清水，把豆腐进行焯水，这样做出来的成品汤色清澈透亮。

• 步骤 5：

  另起锅烧热后，倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜，把小鱿鱼放入锅中小火慢慢煸炒片刻。

• 步骤 6：

  这个时候加入生抽调味调色。

• 步骤 7：

  大火继续把小鱿鱼翻炒均匀。

• 步骤 8：

  锅中倒入适量的清水烧开后，放入焯水的豆腐，根据个人口味加入适量的盐调味。

• 步骤 9：

  大火烧开后炖煮5分钟左右，加入金针菇。

• 步骤 10：

  继续大火煮1分钟左右，放入鸡精增加口感。

• 步骤 11：

  这个时候用化开的淀粉勾芡。

• 步骤 12：

  大火继续煮1分钟左右，放入青菜。

• 步骤 13：

  炖煮至青菜断生变色时关火，撒上香菜段即可。

• 步骤 14：

  鲜美味浓郁，简直不要太好喝。

• 步骤 15：

  营养丰富又健康养生，吃上一口真的是超级满足。

• 步骤 16：

  成品一