红烧猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  猪手洗净剁块.

• 步骤 2：

  猪手放入锅中，倒入冷水.

• 步骤 3：

  放入葱姜黄酒焯水，煮开继续煮5分钟.

• 步骤 4：

  捞出洗净.

• 步骤 5：

  准备调料 葱姜适量、黄酒 适量、冰糖 30、老抽 10g、酱油 10g、腐乳 一块、八角桂皮香叶橙皮草果 适量、盐 适量、葱花适量.

• 步骤 6：

  锅中适量油小火烧热，放入冰糖炒至融化呈焦糖色.

• 步骤 7：

  放入猪手炒至上色.

• 步骤 8：

  4:倒入黄酒，

• 步骤 9：

  倒入清水没过猪手.

• 步骤 10：

  放入老抽 酱油

• 步骤 11：

  放入腐乳

• 步骤 12：

  放入葱姜 香料.

• 步骤 13：

  大火煮开转小火煮1.5-2小时，中途记得翻动翻动.

• 步骤 14：

  放入盐调味，翻炒片刻出锅装盘撒少许葱花即可.

• 步骤 15：

  出锅装盘即可.

• 步骤 16：

  完成

• 步骤 17：

  超好吃又下饭