飘香啤酒鸭 by 风和日丽szwjll - 菜谱

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浏览 37772 收藏 26 时间 1小时以上切墩(初级)

1、最好选择肉质较嫩的仔鸭，这样口感比较好，也能节省烹饪时间。
2、用啤酒能减轻鸭子的腥膻味，还可以使鸭肉变得软嫩。
3、还可以变通为啤酒鸡，啤酒兔，啤酒羊排等等，除了烹饪时间稍有不同，其他配料和程序都差不多。

风和日丽szwjll 2020年02月11日发布

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

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