云南小锅米线的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末用料酒 白胡椒粉 盐 少许生抽 腌制备用

• 步骤 2：

  米线提前泡发，煮好后过凉水备用

• 步骤 3：

  青菜豆芽韭菜洗干净，葱切葱花，蒜切碎，小米椒切碎，准备好所有食材 ，

• 步骤 4：

  锅中加油烧热后加入蒜末 葱花和小米椒爆香

• 步骤 5：

  在加入肉末炒散变白即可

• 步骤 6：

  加入切碎的酸菜翻炒炒香

• 步骤 7：

  加入水呛锅

• 步骤 8：

  汤煮开加入 豆芽 青菜 韭菜煮3-5分钟 加生抽和盐调味

• 步骤 9：

  加入米线煮3分钟即可出锅

• 步骤 10：

  灰常好吃肉末非常香酥一点不腥，汤都喝光了