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米饭吃出新花样儿：不一样的腊肠焖饭收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米饭 两人份
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 干香菇 4个
- 腊肠 2根
- 虾皮（虾米） 适量
- 鸡蛋 1个
- 小葱 适量
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 老抽 0.5勺
米饭吃出新花样儿：不一样的腊肠焖饭的做法步骤
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步骤 1：
准备工作，如图，将土豆、胡萝卜、腊肠、泡发的香菇切丁备用，并准备适量虾皮或者虾米
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步骤 2：
酱料部分：一勺生抽、一勺耗油、一勺黄豆酱、半勺老抽，搅拌均匀备用。
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步骤 3：
锅中加少许油，待油热之后加入腊肠和虾皮翻炒出油。
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步骤 4：
倒入剩余准备的土豆、胡萝卜、香菇，翻炒后让油润菜，再加入淘洗好的大米再次翻炒。
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步骤 5：
翻炒后加入调好的酱汁，翻拌均匀后加入电饭煲中，加入平时焖等量米饭的水，开启焖饭模式，等待出锅。
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步骤 6：
米饭焖好之后，将鸡蛋放入米饭上面，盖上电饭煲盖，利用余热焖熟鸡蛋，大概3-4分钟，如果喜欢全熟的鸡蛋可以焖更长时间。
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步骤 7：
鸡蛋焖熟了就是这个样子哒
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步骤 8：
米饭放到碗里后，盖上鸡蛋撒上葱花(ಡωಡ)ha
