【东北坛肉】炖肉的东北吃法好,值得推广!

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所需食材

  • 坛肉料:
  • 带皮五花肉 800克
  • 梅猪肉 500克
  • 腐乳汁 50克
  • 甜面酱 80克
  • 生抽 30毫升
  • 老抽 10毫升
  • 蚝油 30克
  • 黄酒 30毫升
  • 大葱 1根
  • 老姜 2个
  • 1头
  • 冰糖 30克
  • 炖肉料:
  • 八角 2个
  • 花椒 适量
  • 香叶 2片
  • 桂皮 2片
  • 草果 2个
  • 小茴香 1克
  • 丁香 3粒
  • 山柰 5片
  • 陈皮 2块
  • 砂锅料:
  • 老豆腐 1块
  • 骨汤 500毫升
  • 姜片 2片
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量
  • 香菜 少许
  • 蒜粒 适量
美食台 2020年02月05日发布
火锅、烧烤、奶茶、烤鸭、串串……宅在家这么长时间,疫情结束后最想吃的清单也越列越长。最近有东北的粉丝留言说特别想吃砂锅居,所以今天我们赶紧送上东北坛肉砂锅给大家过过眼瘾,解解嘴馋。这锅“东北红烧肉”酱香浓郁、酥烂入味,配上豆腐同煮,再就着一碗米饭、几个蒜瓣,在这个特殊时期,特别暖心!
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