扇贝香干翠玉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把馅料的食材准备好，韭菜摘洗干净，扇贝边冲洗干净，香干洗净。

• 步骤 2：

  把香干用刀切碎，扇贝边也切碎。

• 步骤 3：

  把韭菜和香菜，葱也切碎，姜剁成碎末。

• 步骤 4：

  把切碎的香干和扇贝边，韭菜和葱姜放到大一点的盆中，先加入花椒粉。

• 步骤 5：

  再放入鸡精增加口感。

• 步骤 6：

  这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。

• 步骤 7：

  再加入蚝油调味调色。

• 步骤 8：

  最后加入花生油和自制猪油。

• 步骤 9：

  把所有的食材，混合搅拌均匀即可。

• 步骤 10：

  把菠菜叶榨汁过滤取出170克，放入麦芯粉里。

• 步骤 11：

  和成光滑的面团松弛半个小时。

• 步骤 12：

  松弛好的面团，揉匀搓成长条后，揪成大小一致的剂子。

• 步骤 13：

  把剂子摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

• 步骤 14：

  擀好的面皮上，放入适量的馅料，

• 步骤 15：

  包成自己喜欢的模样即可。

• 步骤 16：

  依次包完所有的饺子。

• 步骤 17：

  锅中倒入适量的清水烧开，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复两次，看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。

• 步骤 18：

  清新碧绿又鲜香无比的饺子出锅咯，搭配上腊八蒜是绝配哟。

• 步骤 19：

  一口一个停不下来，嘻嘻，老公一口气吃了两盘还意犹未尽。

• 步骤 20：

  成品一