史诗级雪媚娘，徒手不沾一举拿下，又大又圆的做法步骤

• 步骤 1：

  皮的料除黄油外混合均匀

• 步骤 2：

  盘子里抹少许食用油（防粘）

• 步骤 3：

  过筛到抹了食用油的盘子里

• 步骤 4：

  封保鲜膜扎小洞

• 步骤 5：

  隔水蒸，水开后10-20min（蒸熟即可，颜色变黄表面不流动）

• 步骤 6：

  蒸好后，趁热加入黄油

• 步骤 7：

  揉

• 步骤 8：

  揉至全部吸收

• 步骤 9：

  摊平，保鲜膜封好冷却到室温后冰箱冷冻30min（为了不沾手），不着急可冷藏或隔夜冷藏

• 步骤 10：

  炒手粉，糯米粉放锅中小火慢炒，颜色变微黄有香气即可

• 步骤 11：

  奥利奥碎若是颗粒太大，可用擀面杖捣一捣

• 步骤 12：

  淡奶油加糖，先低速打发混合后，中速打发至有纹路，再低速打发至纹路清晰，有光泽，不流动

• 步骤 13：

  提起打蛋器有小尖角即可，不可过度打发变豆腐渣（口感不好）

• 步骤 14：

  取出冻好的面团（真的不沾手）

• 步骤 15：

  分割25-30g一个，这个份量正好可分成6个

• 步骤 16：

  撒少许手粉，擀成直径10cm左右，中间厚四周薄的皮

• 步骤 17：

  皮放到形状较好的圆底小碗上

• 步骤 18：

  铺层奶油，随着小碗的形状抹匀

• 步骤 19：

  放奥利奥碎铺满

• 步骤 20：

  最顶端奶油铺平

• 步骤 21：

  对角线一起拉

• 步骤 22：

  慢慢收口（这个状态几乎没有多余的面可剪掉的）

• 步骤 23：

  收口处多撒些手粉

• 步骤 24：

  倒扣过来，你看这团子，它又大又圆！

• 步骤 25：

  包的过程，不需要带手套，而且手粉用量极少，根本就不沾好嘛～

• 步骤 26：

  外皮软糯，奶油绵密细软，混合包裹着稀碎的颗粒

• 步骤 27：

  好满足呦～

• 步骤 28：

  亮出我的神器小茶碗～