翡翠花开 | 年夜菜的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗干净后切成大块

• 步骤 2：

  冬菇提前浸泡软化，洗干净后也切成大块，红萝卜切成长方体，剩下的边角切成块

• 步骤 3：

  把猪肉，红萝卜，冬菇放入搅拌机，加入盐，生抽，蚝油，搅成肉馅

• 步骤 4：

  白萝卜和红萝卜切成长方体，再切成薄片，娃娃菜头用剪刀剪成花瓣的形状

• 步骤 5：

  把娃娃菜头，红萝卜和白萝卜放入烧开的水中灼几秒捞出来过一下凉水

• 步骤 6：

  把肉馅放在萝卜片上卷起来

• 步骤 7：

  把所有的萝卜都卷好后放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟

• 步骤 8：

  另起锅热油，放入虾仁炒熟，再倒入水淀粉煮开

• 步骤 9：

  淋在蒸好的萝卜卷上就完成了

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品