豆腐皮拌三丝的做法步骤

• 步骤 1：

  先把拌菜的食材备齐。

• 步骤 2：

  豆腐皮洗净后，用刀切成细丝。

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净用刀切细丝，青蒜去皮洗净切丝备用。

• 步骤 4：

  紫甘蓝洗净用刀切成细丝。

• 步骤 5：

  把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝，各加0.5的盐腌制10分钟，这样拌菜的时候会更入味。

• 步骤 6：

  锅中倒入适量的清水煮沸后，把切丝的豆腐皮放入锅中进行焯水1分钟，看见豆腐皮变软即可捞出沥干水分。

• 步骤 7：

  把沥干水分的豆腐皮，放入一个大一点的容器里。

• 步骤 8：

  上面铺上紫甘蓝和胡萝卜丝，青蒜丝。

• 步骤 9：

  先加入剩下的1克盐调味。

• 步骤 10：

  再加入白糖调味增鲜。

• 步骤 11：

  加入味极鲜酱油调味调色。

• 步骤 12：

  这个时候再加入红葡萄酒醋调味。

• 步骤 13：

  锅烧热后倒入花生油烧热后，浇到菜上面。

• 步骤 14：

  把所有的食材混合搅拌均匀即可。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品