年糕饺，年年高升的做法步骤

• 步骤 1：

  食材都准备好。

• 步骤 2：

  将水倒入粳米粉和糯米粉里，边倒边搅拌，静置30分钟。

• 步骤 3：

  搅拌的时候可能粉会粘成一块块，用两手掌把粉搓散或借助细密的漏勺。将粉类过筛。

• 步骤 4：

  把搓好的米粉倒入蒸笼中，大火蒸20分钟。

• 步骤 5：

  这时候我们就可以处理其余食材了。油条切成小段，鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，榨菜切成丝，用清水反复清洗几遍，榨菜很咸，多洗几遍去掉多余的咸味。

• 步骤 6：

  油锅烧热，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼，用锅铲稍微铲碎，倒入榨菜丝一起翻炒均匀。

• 步骤 7：

  将油条也倒入锅中，炒至油条变脆后家宴调味即可出锅备用。

• 步骤 8：

  打开锅盖用铲子翻一下，盖盖再蒸10多分钟后倒在砧板上，趁热用手揉成团（凉了年糕容易变硬）

• 步骤 9：

  将面团取出来，放在案板上，趁热用擀面杖擀薄。

• 步骤 10：

  将炒好的馅料放在面皮上。

• 步骤 11：

  挤上沙拉酱。

• 步骤 12：

  对折捏紧即可，将收口捏紧，趁热吃最美味。凉了会稍微有点硬，再放入蒸锅里蒸热就可以了。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品