酒渍车厘子酱&气泡水的做法步骤

• 步骤 1：

  嗨，朋友们，2020年到了，要不一起许个小心愿吧，“实现车厘子自由”怎么样呢？

• 步骤 2：

  说实话，京东生鲜的这款车厘子礼盒包装真的太让人惊喜了。很讨巧的鼠年设计，让人忍不住想收藏。

• 步骤 3：

  论颗较量，每一颗车厘子的直径都比1元硬币还大，一口咬下去脆嫩细腻，甜美多汁，一口接一口根本停不下来。

• 步骤 4：

  你看，是不是特别诱人？今儿跟大家分享一道酒渍车厘子酱，这个酱融合了鲜果的甜味和红酒的浓郁香气，口感更有层次，用来做烘焙、抹面包以及做气泡水再合适不过。

• 步骤 5：

  将车厘子去蒂掰成两半，去壳后放入干净的碗中；

• 步骤 6：

  柠檬对半切；

• 步骤 7：

  在车厘子中挤入1个柠檬的柠檬汁；

• 步骤 8：

  拌入白糖，搅拌腌渍20分钟；

• 步骤 9：

  这是腌渍后的模样，看这个色泽是不是特别诱人？

• 步骤 10：

  将腌渍好的车厘子倒入锅内，加200ML的红酒。

• 步骤 11：

  大火煮开后，改中小火熬30分钟。（30分钟是能保持车子里酱的颗粒感，若是喜欢更软的口感，可以延迟熬煮时间）

• 步骤 12：

  熬煮的过程中，大家记得撇下浮沫哦。

• 步骤 13：

  待汁水变得浓稠，车厘子变软后就可以关火放凉，装罐了。 （放冰箱冷藏，可保存3个月）

• 步骤 14：

  用车厘子酱来抹面包真的太让人幸福了。

• 步骤 15：

  分享一个车厘子酱做气泡水的办法吧。 2勺车厘子酱放入杯中后，倒入苏打水或者雪碧，一杯非常漂亮的【新年红】气泡水就完成了。车厘子的果香混合着柠檬香气为苏打水增色不少，你真的可以试一试。