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步骤 1:
南瓜去瓤、去籽洗净;山药洗净
步骤 2:
南瓜切片,码入盘中垫底;带好手套把山药去皮切片,泡水洗去粘液后码在南瓜上;胡萝卜切小丁;肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟;把山药和南瓜放入蒸锅中,上汽后蒸8分钟
步骤 3:
南瓜切片,码入盘中垫底;带好手套把山药去皮切片,泡水洗去粘液后码在南瓜上;胡萝卜切小丁;肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟;把山药和南瓜放入蒸锅中,上汽后蒸8分钟
步骤 4:
炒锅放植物油,油温2成热,下肉末炒散,待肉末变色,放入胡萝卜丁,加入一品鲜酱油炒匀
步骤 5:
加盐调个味,翻炒均匀即可关火
步骤 6:
蒸锅关火,再焖2分钟后将盘子取出,把炒好的肉末倒在山药上,拌匀即可食用
步骤 7:
香喷喷的营养蒸,老少都爱
1、南瓜选甜面的好吃,越老的南瓜越面,可以用指甲掐一下外皮
2、肉末可以和菜一起蒸,但是没有后浇上去的香
3、肉末腌拌一下入味,不发硬,更能和南瓜山药融合在一起