水晶核桃的做法步骤

• 步骤 1：

  用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。

• 步骤 2：

  锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。

• 步骤 3：

  澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡、咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团放入黄油继续揉和均匀。

• 步骤 4：

  再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。

• 步骤 5：

  把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。用手把小面团揉成圆形。里面放入核桃芝麻馅。

• 步骤 6：

  把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。缝中间用牙签压出一道痕迹。

• 步骤 7：

  用筷子在核桃的表面按出小孔。依次做好所有核桃，和真核桃对比。

• 步骤 8：

  蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。大火蒸10-15分钟即可。