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肉沫番茄烧毛豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300克
- 毛豆 200克
- 番茄 1-2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
肉沫番茄烧毛豆的做法步骤
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步骤 1：
肉馅搅碎，加料酒生抽搅拌均匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
番茄去皮切丁「切两刀，用热水泡一下就很容易去皮了」，姜蒜切沫备用
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步骤 3：
锅中下油，中小火，姜蒜末炒香，加肉沫炒散至变色，下入毛豆翻炒断生。盛出来备用。
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步骤 4：
锅中添一点油，下入番茄翻炒，炒至番茄出汁变软，加入少许水，倒入毛豆肉沫翻炒。
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步骤 5：
加入盐糖调味，大火收汁即可出锅。
