微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
水煮肉片收藏
浏览 30959
收藏 64
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 150克
- 豆皮 1张
- 菠菜 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
水煮肉片的做法步骤
-
步骤 1：
猪里脊，豆皮，郫县豆瓣酱和生抽各1勺。
-
步骤 2：
花椒，干辣椒，菠菜备用。
-
步骤 3：
豆皮切条，菠菜洗净。
-
步骤 4：
做锅放清水，水开之后把豆皮放进去焯水后捞出备用。
-
步骤 5：
菠菜也要焯水后捞出备用。
-
步骤 6：
做锅放油烧热放入菠菜豆皮加点盐翻炒均匀出锅装盘备用。
-
步骤 7：
焯好的菠菜和豆皮盛盘备用。
-
步骤 8：
做锅放油烧热放入郫县豆瓣酱翻炒后再放入肉片加生抽翻炒均匀。
-
步骤 9：
翻炒均匀后再倒入适量清水转小火烧开加点生抽和盐调味。
-
步骤 10：
把煮熟的肉片和汤一起倒入刚才盛有菠菜和豆皮碗内。
-
步骤 11：
把锅刷干净后再做锅放油大火烧热后放入锅中干红辣椒和花椒后关火。
-
步骤 12：
把辣椒油和花椒油倒入肉片上即可。
-
步骤 13：
柔嫩菜鲜。
小贴士
1、细心的小伙伴发现我肉片没有放淀粉上浆吧重点来了，刚买来新鲜的猪里脊肉真的不用这道程序肉质也是很鲜嫩的。
2、这里面的菠菜和豆皮可以换成您和家人喜欢的，菜谱是我家人的口味供您参考。
您每天不知道做啥饭吃什么饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。
