植物油版椰香曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  碗中倒入玉米油

• 步骤 2：

  再加入糖粉，我用的糖粉是细砂糖用料理机干磨杯打的粉。

• 步骤 3：

  加入45克全蛋液

• 步骤 4：

  用电动打蛋器低速搅拌，打发到无油花就好了。这一步一定要混合好了，糖化了油乳化好了，这一步很重要

• 步骤 5：

  这是搅打好的状态

• 步骤 6：

  低筋面粉和奶粉混合过筛倒入糖油混合液里

• 步骤 7：

  开始用翻拌切拌的手法进行翻拌，不要转圈搅拌，不然容易起筋出油，图片是翻拌好的状态（面粉吸水性不同，不要一次性都倒进去，预留5-10克，看状态加减)

• 步骤 8：

  加入10克椰蓉切拌均匀，椰蓉也可以用破壁机打细一点，我这个椰蓉太粗，挤花的时候容易卡到裱花嘴齿上影响花形美观

• 步骤 9：

  这是拌好的状态，（椰蓉碎很大哈）

• 步骤 10：

  选择自己喜欢的裱花嘴，要用专用的裱花袋哦，一次性的容易破，把面糊装入裱花袋，借助刮板把面糊推裱花嘴端

• 步骤 11：

  挤出自己喜欢的饼干大小，每一个饼干胚中间都留出点距离，烤的过程中饼干会膨胀，不然会连在一起

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱上下火170度18～20分钟，温度和时间不是固定的，要根据自己的烤箱设置，注意观察烤的状态，饼干上色微黄就好了，时间不长，最好在烤箱旁边看着，别烤糊喽哦

• 步骤 13：

  出炉晾凉后装密封袋里

• 步骤 14：

  小伙伴们赶紧做起来吧！