日式厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，加入少许盐，水淀粉搅拌均匀。小香葱切成葱花，胡萝卜擦成细丝放入鸡蛋液中搅拌均匀。

• 步骤 2：

  锅中刷一层食用油，油热后倒入一勺鸡蛋液，快速转动锅子，使蛋液均匀的摊开形成一个薄薄的蛋饼。

• 步骤 3：

  蛋液定型后，从一边将鸡蛋饼卷起，然后继续倒入蛋液。

• 步骤 4：

  趁蛋液没有完全凝固，继续向另一边卷起蛋卷。

• 步骤 5：

  反复将所有蛋液卷成蛋卷为止。卷好的蛋卷切成小段即可食用。