家常烤箱版烤虾串的做法步骤

• 步骤 1：

  在尾部第一节，挑断筋，再在头部第二节挑出虾线。剪去须，清洗沥水。

• 步骤 2：

  大蒜拍碎，与盐、料酒、胡椒粉，一起加入虾中，抓匀。

• 步骤 3：

  盖保鲜膜，腌制30分钟(至少要10分钟以上)

• 步骤 4：

  竹签用开水浸泡。

• 步骤 5：

  把竹签从尾部插入，串起。(串虾的同时，可以把烤箱打到210度预热)

• 步骤 6：

  把串好的虾串，用锡箔纸包起来，放入烤箱。200度，烤15分钟(竹签上也要用锡箔纸包裹，不然后续烘烤会把竹签烤黑。)

• 步骤 7：

  取出，再烤虾上刷上调汁(耗油，生抽、糖、水和食用油混合搅拌均匀。)进入烤箱，200度烤5分钟。

• 步骤 8：

  再次取出，把烤虾翻面，刷上调汁，入烤箱烤3分钟；之后第三次取出，在虾表面撒上葱花和孜然粉，最后一次入烤箱，烤3分钟。

• 步骤 9：

  最后，出锅装盘。

• 步骤 10：

  成品