碧根果也是核桃的一种，相比核桃，碧根果的味道更香酥，营养也更丰富些，含有丰富的维生素以及钙铁锌等，果仁中核桃油的含量也很高，常吃可以抗氧化、健胃。碧根果单吃味道香醇，也可以跟多种蔬果搭配在一起做成沙拉，烘焙中也很喜欢用碧根果，将碧根果小心剥皮，保留完整的果仁跟面团一起做成饼干，饼干的酥香跟碧根果的味道融合在一起，味道超赞。