天冷就爱吃肉，但是呢，肉虽好吃也不能顿顿吃，吃多了会上火。可是，家人都吃馋了，无肉不欢，总说没肉不香，想了想，今儿这道菜闪亮登场！
刚好家里有块千叶豆腐，这食材6块钱1盒，能吃2顿，筋道可口，突发奇想，大家都爱吃宫保鸡丁，那我把千叶豆腐做成宫保味咋样？果然，这菜味道好极了，比肉还好吃，可劲吃还不长胖，真是过瘾呀。这道菜做法简单，要点是宫保汁的调配，文中有详解。
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下饭菜 | 宫保千叶豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 千叶豆腐 200克
- 干辣椒段 适量
- 花椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 大葱10厘米长 1段
- 姜 2片
- 一品鲜酱油 2勺
- 香醋 1勺
- 白糖 2勺
- 麻辣花生 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
下饭菜 | 宫保千叶豆腐的做法步骤
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步骤 1：
备好食材
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步骤 2：
千叶豆腐切丁；用一品鲜酱油2勺、香醋1勺、白糖2勺、少许盐、水淀粉调成宫保汁备用；姜片切末；大蒜去皮切片；大葱切1厘米长的小段
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步骤 3：
炒锅放植物油，油温4成热，下千叶豆腐丁翻炒，待千叶豆腐膨胀，表面微微发黄，铲出备用
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步骤 4：
利用锅内余油，下花椒和干辣椒段，炸至棕红色
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步骤 5：
放入炒好的千叶豆腐丁翻炒几下，加入姜末、蒜片、葱段翻炒
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步骤 6：
倒入调好的宫保汁，快速翻炒几下
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步骤 7：
放入麻辣花生，翻炒均匀即可关火装盘
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步骤 8：
香喷喷又下饭的宫保千叶豆腐就做好了，筋道又开胃，不比肉差
小贴士
这道菜的关键就是宫保汁的调制
