法式薄脆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后搅打均匀

• 步骤 2：

  倒入细砂糖

• 步骤 3：

  搅打均匀后，分两次倒入蛋白

• 步骤 4：

  搅打均匀

• 步骤 5：

  倒入淡奶油

• 步骤 6：

  继续搅打均匀

• 步骤 7：

  筛入低粉

• 步骤 8：

  拌匀

• 步骤 9：

  取出小部分面糊，分两份，一份加入可可粉，一份加入红丝绒液

• 步骤 10：

  拌匀后，分别装入裱花袋内

• 步骤 11：

  烤纸背面画上6个直径9mm的圆

• 步骤 12：

  用勺子把原色面糊照着圆形摊出薄薄一层

• 步骤 13：

  用可可面糊在上面挤出形状和文字

• 步骤 14：

  再用红色面糊在上面继续画（画你想画，写你想写，这个图案是我随便设计的，嘻嘻） 烤箱160度，8～10分钟

• 步骤 15：

  烤好后立即取出，借助擀面杖等圆柱形工具，趁热将其卷成卷儿，待冷却后便会定型