微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好食材~
步骤 2:
鲈鱼处理好内脏,清洗干净后正反面斜着改刀
步骤 3:
生姜切丝、大葱切丝、甜椒切丝
步骤 4:
把姜丝夹在鱼身上,加少许盐、10g料酒腌制15分钟去腥
步骤 5:
腌制好的鱼放入蒸盘中,把葱结、葱丝、甜椒丝铺在鱼的表面,放上蒸锅蒸15分钟
步骤 6:
另起锅,热锅冷油把豆豉炒香,再加葱、姜丝、甜椒丝炒熟
步骤 7:
加生抽、蒸鱼豉油、蚝油炒至入味
步骤 8:
炒好的豆豉倒入蒸好的鱼表面,豆豉蒸鲈鱼就做好啦,开吃吧~