孩子最爱的【萌宠小蛋糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  依配方表量取材料，分离蛋清、蛋黄。

• 步骤 2：

  模具提前涂抹黄油，放入冰箱冷藏，备用。

• 步骤 3：

  黄油、蜂蜜放入牛奶中隔水加热到黄油完全融化，晾凉到手温，备用；烤箱提前预热。

• 步骤 4：

  蛋清中加入盐、几滴柠檬汁，开始打发蛋清，分三次加入细砂糖，先低速打出大鱼眼泡泡后加第一次砂糖，换高速打到绵密状态加第二次砂糖，继续高速打发到湿性发泡，呈一个大弯钩状态加第三次砂糖，换低速整理气泡；继续打到硬性发泡的小直钩。

• 步骤 5：

  分2次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀。

• 步骤 6：

  分二次往蛋糊中筛入低筋面粉，不要一次筛入，从2点钟叉入到 7点钟方向翻拌，边拌边转动打蛋盆，第一次干粉差不多看不到再倒第二次。

• 步骤 7：

  翻拌均匀，拌完粉类的蛋糕糊会显得有点干，感觉比较粗糙。。

• 步骤 8：

  舀一勺蛋糕糊到牛奶黄油中，混合均匀。

• 步骤 9：

  稀释后的牛奶糊，一次性倒入糊糕糊中，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中。

• 步骤 11：

  轻震几下，震出气泡，送入烤箱，上下火，130度烘烤35分钟。

• 步骤 12：

  取出烤好的蛋糕轻震几下，取出晾网晾凉，用巧克力装饰即可。

• 步骤 13：

  有没有被萌到。

• 步骤 14：

  好看又好看

• 步骤 15：

  怎么能不心动呢

• 步骤 16：

  多吃，多吃，多吃，不够吃。