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新疆烤包子 | 烤包子吃一次，绝对抱怨学太迟！收藏
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所需食材
- 面粉 500克
- 净水 250毫升
- 鸡蛋 1个
- 羊羔肉 800克
- 洋葱 150克
- 花椒水 适量
- 孜然粉 5克
- 胡椒粉 2克
新疆烤包子 | 烤包子吃一次，绝对抱怨学太迟！的做法步骤
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步骤 1：
在面粉中间开窝，分次加入净水，打入一颗鸡蛋，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发松弛；
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步骤 2：
做馅：把肥瘦相间的羊羔肉切成玉米粒大小，洋葱同样切丁，肉馅要用花椒水打实，加盐、孜然粉、胡椒粉、食用油调味，稍微拌匀，再混合洋葱充分搅拌入味；
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步骤 3：
醒好的面团揉成长条，分成等大的剂子，擀薄，放入馅料，四边对折，在上面刷上一层蛋液，撒少许白芝麻，烤箱预热到220度，烤20分钟，皮脆肉嫩的新疆烤包子就好了。
新疆美食既淳朴又狂野，台台之前介绍过手抓饭、大盘鸡、手撕椒麻鸡…..今天乔政安老师来教大家在家做新疆烤包子，这种包子不是我们常见的圆包子，而是长方形，连口感也是完全不同，外壳焦黄酥脆，羊肉浓郁多汁，一口气连吃十个都没问题！
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