微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清蒸螃蟹收藏
浏览 39113
收藏 1454
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 螃蟹 4只
- 生姜 1块
- 葱 1颗
- 生抽 1勺
- 香醋 2勺
- 芝麻油 1小勺
- 白砂糖 1小勺
- 蒜 1瓣
清蒸螃蟹的做法步骤
-
步骤 1：
新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。
-
步骤 2：
葱切段，姜切片备用
-
步骤 3：
锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片
-
步骤 4：
将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。！）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。
-
步骤 5：
调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。 美味的清蒸螃蟹一起来品尝吧。
小贴士
螃蟹一定要蒸熟不要一时贪图鲜嫩影响健康哦。
螃蟹寒凉不能和柿子、浓茶、冰水、羊肉、梨、橙子等一起吃，容易引起腹泻等肠胃不适。
秋季吃蟹正当时，蟹肉晶莹洁白肉质细嫩爽滑，蟹黄鲜香可口，膏美黄肥十指大动美味不可抵挡。
热门菜谱
