山药两吃｜健脾养胃的做法步骤

• 步骤 1：

  【煎山药】带上手套将山药削皮，切成厚片

• 步骤 2：

  取一碗清水，加2小勺白醋，将山药放入水中，浸泡5分钟去除山药表面的黏液，同时防止氧化

• 步骤 3：

  碗中倒入2小勺清水、1大勺生抽和1/2小勺白糖，搅拌均匀

• 步骤 4：

  锅中刷上少许油，调中小火，将山药放入煎至两面金黄

• 步骤 5：

  倒入酱汁，快速翻拌均匀

• 步骤 6：

  即可出锅装盘，撒上葱花

• 步骤 7：

  【蒸山药】将山药斜刀切成厚薄均匀的块状，放入加了白醋的清水中浸泡5分钟

• 步骤 8：

  将山药摆入盘中，待蒸锅上汽后，大火蒸10-15分钟

• 步骤 9：

  出锅以后淋上糖桂花，撒上少许干桂花提香，即可享用