荞麦面青萝卜猪肉馅水饺

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荞麦面青萝卜猪肉馅水饺收藏

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绿野仙踪olivia 2019年11月10日发布

所需食材

  • 猪肉 850g
  • 青萝卜 1个
  • 白菜 1/2颗
  • 荞麦粉 200g
  • 面粉 200g
  • 220g
  • 一段
  • 一块
  • 花椒水、盐 适量
  • 老抽 15ml
  • 生抽 25ml
  • 香油 少许

小贴士

Olivia美食记录:
1、 可以买整块猪肉用krups厨房机器人12档,30秒打磨成猪肉馅,很方便也更放心。
2、 提前冰箱冷藏腌制一晚,这样肉馅更入味,花椒水也能充分融入肉馅中。
3、 青萝卜和白菜可以加入少许盐,再挤出水份,这样馅料里没有多余的水分好包好吃。
4、 加入了荞麦面的饺子皮有营养,口感也更好。