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糖果型面包收藏
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所需食材
- 面包粉 200克
- 奶 70克
- 黄油 20克
- 鸡蛋 50克
- 糖 50克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 可可粉 8克
- 奶粉 15克
- 老面团 50克
糖果型面包的做法步骤
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步骤 1：
将奶、蛋放入面包桶中，两角分别加入糖和盐。
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步骤 2：
把面包桶放入面包机后启动揉面程序45分钟。
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步骤 3：
揉面中途成面团后可加入老面团揉至光滑再加入软化的黄油继续揉至光滑出膜的面团。
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步骤 4：
取出面团，分出140克的面团加入可可粉揉至光滑，将双色面团发酵至两倍大。 取两小块可可面团揉成长条放入模具中间。
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步骤 5：
其它面团分成两等份，再分成小块分别放入两个模具中。 二发至九分满，烤箱175度预热。
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步骤 6：
将面包模放入烤箱中层，盖上一个不粘烤盘烤半小时取出并倒出模具在晾网上晾凉食用保存。
小贴士
1、加老面团是为了让面包更软并不易老化，我是提前做好分小份冷冻保存的，如没有可不放面包尽快食用。
2、此方是领结模具两个的量。
