干贝蒸鸡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝提前用清水泡软。

• 步骤 2：

  撕成细丝。

• 步骤 3：

  用食物剪剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱，抽出鸡腿骨。

• 步骤 4：

  在鸡腿肉上轻划几刀便于入味，不要切断。

• 步骤 5：

  放入搅拌碗里，加入1瓣大蒜末、2g生姜丝、2g老抽和1g盐。 调味品的用量可以根据宝宝年龄和喜好适当调整。

• 步骤 6：

  再加入5g细砂糖，抓匀后腌制20分钟左右入味。 时间充裕的话可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制，时间越长越入味。

• 步骤 7：

  在蒸屉上铺锡纸，码入腌制好的鸡腿肉。

• 步骤 8：

  撒上干贝丝和适量植物油。

• 步骤 9：

  再盖上另一片锡纸，收口封好。 用锡纸蒸制，可以锁住食材的水份和味道，让蒸出来的鸡肉软嫩不柴，味道还特别鲜美。

• 步骤 10：

  冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。

• 步骤 11：

  稍稍放凉，切块享用！

• 步骤 12：