马拉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  20g淡味黄油隔热水融化成液体。 黄油可以提供浓郁的奶香味，让马拉糕吃起来更加香甜，没有黄油的话可以用玉米油、葵花籽油等淡味植物油代替。

• 步骤 2：

  鸡蛋2个，打散备用。

• 步骤 3：

  在蛋液中拌入20g细砂糖，融化后再倒入130g牛奶。 糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减，不追求奶香味的话可以把牛奶换成清水。

• 步骤 4：

  接着筛入150g低筋面粉、10g奶粉和5g无铝泡打粉。 泡打粉可以让面食快速膨胀，选购时请购买带有‘无铝’标识的泡打粉。

• 步骤 5：

  用打蛋器划Z字的手法把面糊搅拌均匀。 注意不要打圈搅拌，避免面糊起筋。

• 步骤 6：

  接着倒入融化好的黄油。

• 步骤 7：

  再次拌匀。

• 步骤 8：

  在模具底部铺上油纸，倒入面糊。

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜，静置20分钟。

• 步骤 10：

  揭盖后撒上15g蔓越莓干。 也可以换成葡萄干、蓝莓干等果干，增加甜度和风味。

• 步骤 11：

  烧一锅水，水开后再上锅，大火蒸30分钟。

• 步骤 12：

  关火，等水蒸气回落后揭盖。

• 步骤 13：

  在干净的案板上倒扣脱模。

• 步骤 14：

  切小块，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，1周内吃完。

• 步骤 15：