看韩剧种草了酸甜可口的酱料炸鸡。果然，一点都不腻～
调整一下酱汁，利用了蔓越莓的酸～酸甜中带有莓果的香～
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韩式酱料炸鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 一个
- 盐 2小勺
- 鸡蛋 一个
- 猕猴桃【可以不加】 一个
- 葱 少许
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 一勺
- 面粉 300g
- 酱料
- 美国蔓越莓 100g
- 水 200g
- 白糖 80g
- 米醋 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 辣椒粉 一小勺
- 美国蔓越莓果汁 100g
韩式酱料炸鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿拆骨切块
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步骤 2：
加葱，盐，鸡精，猕猴桃，辣椒粉腌制一小时后用水洗去腌料。
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步骤 3：
裹一层面粉或炸鸡粉
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步骤 4：
鸡蛋搅匀加二倍水。裹一下蛋液。
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步骤 5：
再裹一层粉
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步骤 6：
油温六成热下鸡块
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步骤 7：
炸至浅金黄捞出
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步骤 8：
油温八成热复炸至鸡腿全熟。
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步骤 9：
美国蔓越莓冻果水洗一下备用
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步骤 10：
辣椒粉和蔓越莓加水和蔓越莓果汁煮沸三分钟把蔓越莓捣烂，再加80g糖，一勺米醋，少许盐和鸡精。
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步骤 11：
加水淀粉调成厚汁【淀粉量根据你淀粉的种类适当增加】
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步骤 12：
蘸着吃或者裹着吃都行。
小贴士
酱汁一定要根据你的口味和食材质量稍作调整。因为每个人对酸甜程度的喜好不一样。
加了辣椒粉的酱汁类似泰式甜辣酱【酸甜微辣】，不喜欢泰式甜辣酱的宝宝适当调整口味。
