茄汁酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将老姜、猪肉、葱花一起剁成肉泥、然后加入盐和蚝油搅拌均匀。

• 步骤 2：

  青豆老豆腐一块。切成相对标准的6块方块。

• 步骤 3：

  将青豆豆腐块，用小刀和小勺子配合挖出多余的豆腐。

• 步骤 4：

  将肉泥酿进豆腐盒中。

• 步骤 5：

  平底锅放油，先剪豆腐盒的底部，煎到豆腐底部变得金黄焦脆。

• 步骤 6：

  翻面后，继续煎到酿肉的一面金黄。

• 步骤 7：

  再将剩下的四个面均匀的煎到金黄焦脆。

• 步骤 8：

  控出豆腐盒子，用剩下的底油炒番茄沙司。

• 步骤 9：

  加入冠利腌番茄，让汤汁的味道更浓郁，营养也更丰富一些。

• 步骤 10：

  将豆腐盒子摆放到汤汁中，汤汁淹没豆腐盒子，一直煮到收汁。

• 步骤 11：

  最后，收汁。

• 步骤 12：

  成品图