豆腐是由大豆做的，而大豆的营养价值很高，如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高，被称为"田中之肉"、"绿色牛乳"。所以，用大豆并以科学的方法做的豆腐营养价值也很高。
豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏季节吃，因为春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物滋补，豆腐就是不错的选择它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等.
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清水豆腐汤收藏
浏览 21277
收藏 0
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 2个
- 瘦肉 50g
- 枸杞叶 少许
- 油、盐、酱油、姜 少许
- 清水 600ML
清水豆腐汤的做法步骤
-
步骤 1：
准备好豆腐，切块备用
-
步骤 2：
枸杞叶清洗干净备用
-
步骤 3：
瘦肉提前加入酱料腌制好备用
-
步骤 4：
先把水煮沸 破壁料理机中加入适量的清水，选择豆浆功能
-
步骤 5：
待水煮沸后加入豆腐
-
步骤 6：
再加入瘦肉
-
步骤 7：
大概煮10分钟左右
-
步骤 8：
加入枸杞叶
-
步骤 9：
加入枸杞叶后继续煮1分钟左右即可
-
步骤 10：
最后加入适量的食用盐进行调味即可
-
步骤 11：
是不是太优秀，破壁机还能煮出这么好看的豆腐汤？
小贴士
我用的是ACA北美电器-EH800A破壁机，用豆浆功能键煮东西，一定要把水煮沸再加料，因为水煮沸后豆浆功能有10分钟左右单独加热功能，只加热不搅拌。大概过了这个时间东西还没煮熟的话，马上按停止键，重新按下豆浆功能键即可。如果你觉得麻烦可以选择其它功能进行，只是有些东西煮出来口感不一样咯。
