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凉拌海带丝收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 干海带丝 30克
- 生抽 2勺
- 白糖 一小勺
- 芝麻油 1勺
- 盐 1小勺
凉拌海带丝的做法步骤
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步骤 1：
干海带丝，用水泡开，大概4小时
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步骤 2：
红椒切丝
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步骤 3：
开水捞一下泡好的海带丝
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步骤 4：
加入调料，盐，糖，生抽，芝麻油，香菜，拌匀
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步骤 5：
成品
海带中含有丰富的碘元素，而碘是合成甲状腺素的重要原料，。因此多吃海带可预防缺碘性甲状腺疾病海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。。
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