风干鸡胸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、生姜，份量可按个人喜好调整。

• 步骤 2：

  准备材料八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、生姜，份量可按个人喜好调整。

• 步骤 3：

  两勺料酒、两勺生抽、一勺糖、一丢丢盐调成酱汁。

• 步骤 4：

  两块鸡胸肉切成0.5厘米薄片。如果鸡胸肉周边附带一些脂肪筋膜，要记得撕掉。

• 步骤 5：

  用清水浸泡15分钟，泡出血水。

• 步骤 6：

  然后用厨房纸吸掉多余水分。

• 步骤 7：

  加入所有调料。

• 步骤 8：

  抓匀腌制2小时以上，也可以盖保鲜膜冷藏过夜，这样更入味。

• 步骤 9：

  将腌好的鸡胸肉均匀铺在网架上。

• 步骤 10：

  用长帝GCV251风干烤箱，设定上下管风干模式，60℃风干6小时。

• 步骤 11：

  香脆低脂的风干鸡胸肉就做好了。