一口小蒸包的做法步骤

• 步骤 1：

  把2g酵母倒入200g中筋面粉（普通面粉）当中。

• 步骤 2：

  加入5g细砂糖，分次倒入100g牛奶。 边倒入边用筷子搅拌。糖的分量请根据宝宝年龄和口味自行调整，牛奶过敏的宝宝可以用等量清水代替。

• 步骤 3：

  接着揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。 发酵大约需要半小时，冬天天气较冷时发酵时间需要延长些。

• 步骤 4：

  在案板上撒上面粉，放入面团揉搓，排出发酵时产生的气体。

• 步骤 5：

  搓成长条后用擀面杖擀成长薄片。

• 步骤 6：

  裹入豆沙。 自制红豆沙的方子可以在文末小程序里找到。另外，也可以换成莲蓉、奶黄等作为内馅。

• 步骤 7：

  切成等大的小剂子。 给小宝宝吃的话可以尽量切小份一些，方便入口。

• 步骤 8：

  放入蒸锅中，加盖先醒发25分钟左右，让面筋组织得到松弛，蒸出来会更加喧软。

• 步骤 9：

  冷水上锅，水开后大火继续蒸10分钟。

• 步骤 10：

  关火后焖2分钟，等水蒸气回落了再揭盖，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。

• 步骤 11：