又到了吃花生的季节,每年我都会自己卤来吃。
花生中含有一般杂粮少有的胆碱和卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,作为这个季节里的伴手零食是很不错的。
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步骤 1:
今天我把这份好又简单得配方分享给你们。这里买到新鲜的花生,味道会更加的好,吃起来更香。
步骤 2:
每一个都轻微按压,裂开一个小缝隙,方便入味。
步骤 3:
加入鲍鱼汁。
步骤 4:
按压好的花生放入锅中,加入水,再将八角及花椒放入。
步骤 5:
大火煮开后改小火炖制35分钟。 停火后不急于捞出花生,在锅里浸泡数小时以利于入味。或者可以在压力锅中压制35分钟即可。
1、煮后的花生要放在通风处晾干,勤翻动防止霉变。
2、发芽的花生就不要食用了,防止拉肚子。