剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备草鱼鱼头一个，剁辣椒

• 步骤 2：

  葱，姜，蒸鱼豉油

• 步骤 3：

  把鱼头处理好，黑色的膜都要洗掉，洗干净，买回来的鱼头自己一定在处理干净鱼鳞那些，不然不很腥

• 步骤 4：

  用白酒和盐还有姜把鱼头腌制十分钟，去腥气

• 步骤 5：

  盘子底放葱姜

• 步骤 6：

  放上鱼头，上面在放几片姜

• 步骤 7：

  上锅蒸五分钟

• 步骤 8：

  然后取出来把这个蒸出来的黑水倒出去，倒干净

• 步骤 9：

  在放上剁辣椒，我喜欢辣的多放一点

• 步骤 10：

  大概放了一碗

• 步骤 11：

  在倒入一碗蒸鱼豉油

• 步骤 12：

  上锅蒸十分钟

• 步骤 13：

  蒸好之后，上面撒上葱花

• 步骤 14：

  起锅热油，油开淋在葱花上

• 步骤 15：

  好吃简单的剁椒鱼头就好啦，和饭店差不多的味道