万圣节三色慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁提前用冷水浸泡

• 步骤 2：

  牛奶用微波炉加入至温热，放入泡软的吉利丁，并搅拌均匀

• 步骤 3：

  将拌好的牛奶液加入南瓜泥中

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  牛奶中加入白巧克力、抹茶粉

• 步骤 6：

  隔热搅拌至巧克力融化，抹茶粉溶解

• 步骤 7：

  加入泡软的吉利丁，利用余温将其融化

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  淡奶油加入至75℃

• 步骤 10：

  加入黑巧克力，并搅拌至其融化

• 步骤 11：

  加入泡软的吉利丁

• 步骤 12：

  利用余温至其融化并拌匀

• 步骤 13：

  淡奶油加入糖打发至六分发

• 步骤 14：

  将打发的淡奶油分成三份，分别加入前面的三色溶液中，并拌匀成均匀的慕斯液

• 步骤 15：

  抹茶味慕斯液

• 步骤 16：

  巧克力味慕斯液

• 步骤 17：

  依次倒入慕斯模具中，放入冰箱冷冻

• 步骤 18：

  黑、白巧克力装入裱花袋，隔水融化

• 步骤 19：

  在油纸上画上万圣节图案

• 步骤 20：

  将油纸翻面，用融化的巧克力画上图案

• 步骤 21：

  将冻好的慕斯脱模

• 步骤 22：

  先在绿色上挤上木乃伊装饰

• 步骤 23：

  再在棕色上挤上蜘蛛网装饰

• 步骤 24：

  再摆上巧克力装饰和眼睛彩糖