前段时间买了十包鱼胶粉回来,试着做了一回布丁看看效果,总结第一次的经验与不足之处,打算以后做的越来越好,直到比例掌握好了为止。两天前逛超市买了两个大石榴,吃了一个,很甜,石榴籽也很红。
突然想到更早的时候买了几瓶糖浆回来,其中有一瓶石榴的,嗯…..要不拿石榴做个甜品吧!做成果冻的样子,酸酸甜甜的惹人爱不是吗~
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步骤 1:
纯净水300ml,石榴糖浆200ml,糖半勺混合搅匀,加热至糖融化(不要煮沸)
步骤 2:
纯净水40ml,鱼胶粉10g,隔水加热至鱼胶粉溶解
步骤 3:
关火,把石榴糖浆倒入鱼胶液中搅匀
步骤 4:
倒入玻璃杯或布丁杯中八分满,自然冷却
步骤 5:
盖上盖子或保鲜膜,放冰箱里冷藏定型
步骤 6:
石榴剥好,放一些石榴籽在上面点缀
糖的多少根据自己口味增减,其实糖浆本身很甜,加水稀释后如果你觉得甜度够了不放糖也行哈