芹菜炒肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主要食材。（最好用半肥瘦的五花肉剁成末，芹菜去掉叶子）

• 步骤 2：

  红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用。

• 步骤 3：

  芹菜洗净切成细丁备用。

• 步骤 4：

  热锅冷油，放入肉末。

• 步骤 5：

  中火炒至变色烹入料酒。

• 步骤 6：

  开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香。

• 步骤 7：

  放入生抽翻炒均匀。

• 步骤 8：

  放入红椒粒和芹菜末。

• 步骤 9：

  翻炒至微微变色，放盐和糖调味。

• 步骤 10：

  装盘出锅即可。