麻辣鸭血的做法步骤

• 步骤 1：

  备好主食材；

• 步骤 2：

  香葱、青蒜切小花段，姜蒜切末，鸭血切长3厘米左右方形块，

• 步骤 3：

  热锅入油，小火煸香麻椒、辣椒；

• 步骤 4：

  入葱白和姜蒜末转中火煸香；

• 步骤 5：

  入豆瓣酱煸炒出红油；

• 步骤 6：

  小心滑入鸭血块，滑动炒一分钟；

• 步骤 7：

  入一小碗温开水，花雕酒；

• 步骤 8：

  转大火煮4分钟；

• 步骤 9：

  入白砂糖，鸡粉，小心翻动，收汁；

• 步骤 10：

  出锅前撒香葱叶提鲜。

• 步骤 11：

  装盘，淋汁，撒上熟白芝麻。